Ti Kuan Yin: Halfgefermenteerde groene thee uit China.
Afkomstig uit de provincie Fujian, en geplukt in de herfst. Zeer aromatische thee met veel body.
Perfect om koud te maken en als vervanger voor witte wijn te gebruiken.
Bereiding: 4-5 afgestreken theelepels/liter * 75-80°C * 2-3 minuten
