GRATIS verzending vanaf € 75 - Levering binnen 1-2 werkdagen

Blog

Koffieproductie: van zaadje tot kopje koffie (deel 2)

Christophe Croquet

Koffieproductie: van zaadje tot kopje koffie (deel 2)

Weinig mensen weten het. Maar om jou te voorzien van je dagelijks kopje (of meerdere) koffie, gaat er heel wat werk aan vooraf. Daarom laten we je graag kennis maken met de wereld van de koffiekweek en leggen we je in een 3-delige reeks haarfijn uit hoe koffie gekweekt wordt en hoe je van een piepklein zaadje een heerlijk kopje koffie maakt. Want achter elk kopje koffie schuilt niet alleen de koffiebrander die op vakkundige wijze de groene bonen brandt, maar ook importeurs en cuppers die de beste Arabica en Robusta koffiebonen selecteren, koffiebonenverwerkers die de koffiebonen polijsten en klaarmaken...


5 redenen waarom koffie soms bitter smaakt

Christophe Croquet

5 redenen waarom koffie soms bitter smaakt

Bepaalde mensen ervaren dat koffie een bittere smaak heeft, maar hoe komt dat nu? Want de meeste koffies hebben van nature helemaal geen bittere smaak. We geven je 5 mogelijke redenen waarom je koffie bitter kan smaken:  1. Je koffiezet of Espressomachine is vuil Een kopje koffie is snel gezet. En met de nieuwe machines die op de markt verkrijgbaar zijn gaat dat nog zoveel vlugger. Je hebt dus in een handomdraai een lekker kopje troost in je handen. Helaas is het schoonhouden van je toestel vaak niet zo vlug gebeurd en verdwijnt het taakje vaak onderaan je prioriteitenlijst. Want...


Koffiewoorden met een D

Christophe Croquet

Koffiewoorden met een D

Omdat wij van jouw een echte koffiekenner willen maken lanceerden we in het verleden de reeks 'het koffiealfabet'. Deze maand gaan we verder met de D DecafeinerenOm de koffie cafeïnevrij te maken moet de cafeïne uit de koffieboon verwijderd worden (decafeïneren). Lees alles over het cafeinevrij maken van koffiebonen op onze pagina: Hoe ontstaat deca koffie? Demi-tasse Espresso geserveerd in een normaal formaat koffiekop. Diplomatenkoffie 2 grote espresso's met advocaat, slagroom en koffiepoeder. Droesem Andere benaming voor koffiedik. Lees meer over het gebruik van koffiedik op Tips voor gebruik van koffiedik DroesbakIs een opvangbak voor koffiedik/droesem. DubbelkopsfilterFilterbakje of schaaltje voor 12 tot 18 gram koffie,...


Koffieproductie: van zaadje tot kopje koffie (deel 1)

Christophe Croquet

Koffieproductie: van zaadje tot kopje koffie (deel 1)

Weinig mensen weten het. Maar om jou te voorzien van je dagelijks kopje (of meerdere) koffie, gaat er heel wat werk aan vooraf. Daarom laten we je graag kennis maken met de wereld van de koffiekweek en leggen we je in een 3-delige reeks haarfijn uit hoe koffie gekweekt wordt en hoe je van een piepklein zaadje een heerlijk kopje koffie maakt. Want achter elk kopje koffie schuilt niet alleen de koffiebrander die op vakkundige wijze de groene bonen brandt, maar ook importeurs en cuppers die de beste Arabica en Robusta koffiebonen selecteren, koffiebonenverwerkers die de koffiebonen polijsten en klaarmaken...


Koffiewoorden met een C

Christophe Croquet

Koffiewoorden met een C

Koffie. Er wordt veel over gezegd en over geschreven. Het spreekt dan ook voor zich dat er heel wat woorden zijn gerelateerd aan koffie. Omdat wij van jouw een echte koffiekenner willen maken lanceerden we vorige maand de reeks 'het koffiealfabet'. De woorden met een A en koffiewoorden met een B hebben we eerder al gehad. En dus gaan we verder met C. Cafe AmericanoEspresso verdund met heet water.Cafe au chocolatMelange van Arabica bonen en chocolade met een schuimlaag.Cafe au laitFranse melkkoffie. Dubbele espressokoffie opgevuld met warme melk.Deze koffie wordt geserveerd in een grote kop.Cafe CrèmeNormale koffie met een laagje...